Roti rye adalah roti yang dibuat dari tepung gandum hitam, yang memiliki warna lebih pekat dan memiliki citarasa malt yang kuat. Roti rye memiliki tekstur yang lembut di dalam dan kenyal di luar, dan memiliki kadar serat yang lebih tinggi daripada roti yang terpakai tepung putih.
Roti rye juga dikenal sebagai roti yang rendah gluten, yang membuatnya lebih mengenyangkan dan lebih baik untuk kesehatan.
Tepung gandum hitam digunakan untuk membuat roti rye, dan memiliki kadar protein yang lebih tinggi daripada tepung beras putih dan beras coklat. Roti rye juga dapat dijadikan pendamping makanan, roti bakar, atau sandwich.
No comments:
Post a Comment