Roti kiri adalah roti yang dibuat dengan tepung gandum hitam atau tepung beras hitam. Roti ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan manis, dan biasanya disajikan dengan isian manis seperti susu cair atau sirup. Roti kiri juga dikenal sebagai roti yang rendah gluten, yang membuatnya lebih mengenyangkan dan lebih baik untuk kesehatan. Roti kiri dapat dibuat sendiri dengan tepung, air, gula, dan ragi, atau dapat dibeli di toko atau online.
Tijgerbrood adalah roti yang berasal dari Belanda, yang terkenal dengan tekstur putih yang lunak dan crust yang bercrackle dan berbentuk checkerboard. Crust ini dihasilkan oleh adonan tepung beras yang membentuk lapisan yang keras dan membentuk pola yang mirip dengan telinga tikus atau leopard. Roti ini popular dikarenakan tekstur dan penampilan yang unik, dan juga merupakan salah satu roti khas Belanda.
Roti Pai Bao adalah roti yang berasal dari Hong Kong. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, dan biasanya disajikan dengan isian manis seperti susu cair atau sirup. Roti Pai Bao dibuat dengan tepung, air, gula, dan ragi, dan biasanya dibentuk menjadi bentuk yang lembut dan manis. Roti ini merupakan salah satu makanan khas Hong Kong, dan juga merupakan salah satu roti terbaik di dunia.
Roti rye adalah roti yang dibuat dari tepung gandum hitam, yang memiliki warna lebih pekat dan memiliki citarasa malt yang kuat. Roti rye memiliki tekstur yang lembut di dalam dan kenyal di luar, dan memiliki kadar serat yang lebih tinggi daripada roti yang terpakai tepung putih.
Roti rye juga dikenal sebagai roti yang rendah gluten, yang membuatnya lebih mengenyangkan dan lebih baik untuk kesehatan.
Tepung gandum hitam digunakan untuk membuat roti rye, dan memiliki kadar protein yang lebih tinggi daripada tepung beras putih dan beras coklat. Roti rye juga dapat dijadikan pendamping makanan, roti bakar, atau sandwich.
Sourdough adalah roti yang dibuat dengan adonan yang difermentasi dengan ragi alami. Proses fermentasi ini memanfaatkan bakteri asam laktik dan Lactobacillus, yang membentuk ragi alami dan membuat adonan roti mengembang dan berbusa.
Roti sourdough dibuat dengan tepung, air, dan starter sourdough, yang merupakan kultur ragi alami yang telah berfermentasi. Proses fermentasi ini membentuk gluten dan memecahkan pati di dalam tepung, yang akhirnya menghasilkan roti dengan tekstur yang lembut di dalam dan kenyal di luar.
Focaccia adalah sejenis roti Italia yang terinspirasi dari Roma. Roti ini biasanya memiliki tekstur yang lembut di dalam dengan kulit yang renyah di luar. Focaccia dapat disajikan sebagai camilan atau disantap dengan topping seperti minyak zaitun, garam, dan rempah-rempah seperti rosemary.
Roti ini dapat dibuat dengan cara mencampur tepung, air panas, dan ragi, kemudian dibentuk dan dibakar di atas api atau di dalam oven. Focaccia dapat disajikan dengan minyak zaitun, garam, dan topping lainnya sesuai selera. Berbagai resep focaccia tersedia, termasuk variasi dengan keju atau rempah-rempah lainnya.
Broa de milho, atau kue jagung, adalah makanan tradisional Brazil yang terbuat dari jagung, gula, dan tepung. Ia biasanya dibuat dengan cara mencampur jagung, gula, dan air, kemudian dibentuk dan dibakar di atas api atau di dalam oven.
Broa de milho biasanya disajikan panas, dan dapat disantap secara langsung atau disiram dengan susu atau keju. Ia juga dapat disajikan dengan topping seperti keju parut, kacang, atau bubuk kopi. Broa de milho adalah makanan yang populer di Brazil, dan biasanya dibuat untuk acara-acara seperti Hari Natal, tahun baru, dan acara lain.
Roti kiri adalah roti yang dibuat dengan tepung gandum hitam atau tepung beras hitam. Roti ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan man...
